რეცეპტი: 1 კონა სატაცური

150 გრამი ბარდა

150 გრამი ცერცვის მარცვლები

90 მლ ცივი დაწურვის ზეითუნის ზეთი

1 ს.კ. ხმელი ქინძი

2 ს.კ. წითელი ღვინის ძმარი - 3 საშუალო პამიდორი - მარილი - შავი პილპილი - ერთი მუჭა ტარხუნის ფოთოლი - 1 მუჭა პიტნა - 6 ბატკნის დაბეგვილი ნაჭერი.

ტაფაში აადუღეთ წყალი, ჩაყარეთ მარილი და მოხარშეთ სატაცური, ბარდა და ცერცვის მარცვლები, გადაიტანეთ საწურზე და შეანჯღრიეთ რომ შეშრეს. მოათავსეთ ჯამში, გააცხელეთ ზეთი და ქინძის თესლი 2 წუთით მოშუშეთ, მოასხით ბოსტნეულს ძმარი, გაჭრილი პამიდვრები, ბაღის თათაბო და პიტნა. კარგად შეურიეთ. გრილის ტაფა წინასწარ გააცხელეთ და შეწვით ბატკნის ხორცი.

ბატკნის ხორცი და ბოსტნეული თეფშებზე გაანაწილეთ.